Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Тип: Десерты
Время: 55 минут
Сложность: Легко Порций: 6 Выпечка Десерты
Знаменитый пирог «Стеганое одеяло» уж очень сильно напоминает по форме небольшие пирожные, которые доставили из дорогой кондитерской. Но, пожалуй, ни в каком магазине с выпечкой вы не найдете столь нежное лакомство. С таким десертом, приготовленным дома, покупные пироги сравниться не смогут.
Мягкий шоколадный бисквит в сочетании с нежным творожным слоем — настоящий восторг! Любители сладенького непременно оценят как вкус, так и внешний вид пирога. Ведь десерт получается очень оригинальным и аппетитным.
Как приготовить шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Чтобы лакомство выглядело эффектно, нужно правильно выложить тесто и творожный крем в форму. В этом нет ничего сложного! Сперва стоит вылить в форму шоколадное тесто, а затем уже рисовать на нём решетку белым кремом. Сделать это можно при помощи кондитерского мешка. Выйдет аккуратно и красиво!
Ингредиенты
Яйцо3 шт. Сахар200 г Соль1 щеп. Подсолнечное масло50 мл Молоко50 мл Ванилин2 г Пшеничная мука160 г Какао-порошок2 ст. л. Разрыхлитель1 ч. л. Творог250 г Крахмал2 ст. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1В глубокой емкости взбиваем яйца со 100 г сахара, солью и 1 г ванилина. Вливаем подсолнечное масло и молоко. Взбиваем всё до однородности.
- 2Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и какао. Просеиваем их через сито. Добавляем сухие ингредиенты к яично-молочной смеси. Взбиваем всё до однородной массы.
- 3Дно силиконовой формы для выпекания застилаем пергаментом. Вливаем тесто и аккуратно ровняем его при помощи кулинарной лопатки.
- 4В отдельной емкости соединяем творог средней жирности со 100 г сахара, крахмалом и 1 г ванилина. Перебиваем всё блендером до однородности.
- 5Наполняем творожной массой кондитерский мешок, делаем с его помощью белые полосочки на шоколадном тесте в 2 слоя. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.
Время, необходимое для выпекания десерта, зависит от мощности вашей духовки. Потому, перед тем как доставать пирог, проверьте его готовность, используя зубочистку. Она должна выходить из теста сухой. Тогда вы будете знать, что шоколадное лакомство можно подавать к столу. Разрежьте «Стеганое одеяло» на небольшие порционные кусочки и презентуйте его родным. Приятного аппетита!
Источник: sovkusom.ru
