Гречневый пирог с картофелем и сыром

Гречневый пирог с картофелем и сыром

Гречневый пирог с картофелем и сыром

Тип: Вторые блюда

Время: 100 минут

Сложность: Средне Порций: 5 Детские блюда Заготовки Крупы Постные блюда

Такой гречневый пирог достаточно популярный на западе Украины. Обычно его подают в теплом виде со сметаной или с соусом из белых грибов. Также блюдо хорошо сочетается с капустняком, рассольником или борщом. Но это уже очень сытный вариант.

Этот вкуснейший самодостаточный пирог часто готовится и в постном варианте. В таком случае вместо смальца используют подсолнечное рафинированное масло, им же смазывают пирог перед выпечкой. Редакция «Со Вкусом» рекомендует печь эту картофельно-гречневую запеканку в прямоугольной форме размером 25 х 26 см.

Гречневый пирог с картофелем и сыром

Почему гречневый пирог с картофелем и сыром нужно испечь уже сегодня

Во-первых, этим вкуснейшим блюдом можно легко и просто накормить как взрослых, так и детей. Во-вторых, гречневый пирог получается очень приятным по консистенции, его можно есть даже холодным, что особенно актуально при внезапном отключении электроэнергии. В-третьих, это сытно и сравнительно экономно, ведь в блюде нет мяса или других дорогостоящих продуктов. Всё просто и доступно!

Ингредиенты

Картофель10 шт. Гречка1 стак. Яйцо3 шт. Творог300 г Соль1 ч. л. Смалец2 ст. л. Вода3 стак. Сливочное масло100 г Пшеничная мука2 ст. л. Сметана5 ст. л. Черный перец (молотый) по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Картофель очистите и сварите до мягкости. Для быстрого приготовления сырую картошку следует залить кипятком. За 10 минут до приготовления немного посолите.

    Гречневый пирог с картофелем и сыром

  2. 2Гречку также доведите до готовности, чтобы она вобрала в себя всю воду.
  3. 3Добавьте в кастрюлю творог, сметану, яйца и пшеничную муку.

    Гречневый пирог с картофелем и сыром

  4. 4Тем временем разомните картошку с маслом и смальцем.
  5. 5Затем высыпьте к ней гречку, посолите, поперчите по вкусу. Всё тщательно размешайте.

    Гречневый пирог с картофелем и сыром

  6. 6Застелите форму пергаментом. Выложите заготовку, аккуратно разравнивая сверху. По желанию можно присыпать тертым сыром сверху.

    Гречневый пирог с картофелем и сыром

  7. 7Выпекайте блюдо при 180 градусах от 70 до 80 минут.

    Гречневый пирог с картофелем и сыром

Несмотря на достаточно долгое время запекания, этот пирог стоит вашего внимания. Он полезный, вкусный и сытный. И это то что нужно для зимнего рациона питания. Также ознакомьтесь, как сделать запеканку из цветной капусты без яиц и муки .

Источник: sovkusom.ru