Гречневый пирог с картофелем и сыром
Тип: Вторые блюда
Время: 100 минут
Сложность: Средне Порций: 5 Детские блюда Заготовки Крупы Постные блюда
Такой гречневый пирог достаточно популярный на западе Украины. Обычно его подают в теплом виде со сметаной или с соусом из белых грибов. Также блюдо хорошо сочетается с капустняком, рассольником или борщом. Но это уже очень сытный вариант.
Этот вкуснейший самодостаточный пирог часто готовится и в постном варианте. В таком случае вместо смальца используют подсолнечное рафинированное масло, им же смазывают пирог перед выпечкой. Редакция «Со Вкусом» рекомендует печь эту картофельно-гречневую запеканку в прямоугольной форме размером 25 х 26 см.
Почему гречневый пирог с картофелем и сыром нужно испечь уже сегодня
Во-первых, этим вкуснейшим блюдом можно легко и просто накормить как взрослых, так и детей. Во-вторых, гречневый пирог получается очень приятным по консистенции, его можно есть даже холодным, что особенно актуально при внезапном отключении электроэнергии. В-третьих, это сытно и сравнительно экономно, ведь в блюде нет мяса или других дорогостоящих продуктов. Всё просто и доступно!
Ингредиенты
Картофель10 шт. Гречка1 стак. Яйцо3 шт. Творог300 г Соль1 ч. л. Смалец2 ст. л. Вода3 стак. Сливочное масло100 г Пшеничная мука2 ст. л. Сметана5 ст. л. Черный перец (молотый) по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Картофель очистите и сварите до мягкости. Для быстрого приготовления сырую картошку следует залить кипятком. За 10 минут до приготовления немного посолите.
- 2Гречку также доведите до готовности, чтобы она вобрала в себя всю воду.
- 3Добавьте в кастрюлю творог, сметану, яйца и пшеничную муку.
- 4Тем временем разомните картошку с маслом и смальцем.
- 5Затем высыпьте к ней гречку, посолите, поперчите по вкусу. Всё тщательно размешайте.
- 6Застелите форму пергаментом. Выложите заготовку, аккуратно разравнивая сверху. По желанию можно присыпать тертым сыром сверху.
- 7Выпекайте блюдо при 180 градусах от 70 до 80 минут.
Несмотря на достаточно долгое время запекания, этот пирог стоит вашего внимания. Он полезный, вкусный и сытный. И это то что нужно для зимнего рациона питания. Также ознакомьтесь, как сделать запеканку из цветной капусты без яиц и муки .
Источник: sovkusom.ru
