Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Тип: Вторые блюда
Время: 30 минут
Сложность: Средне Порций: 8 Мясо Овощи
Планируя ужин для всей семьи, я заглянула в холодильник. Нашла там фарш, картошку, лук, капусту — самые простые ингредиенты. Думаете, я приготовила котлеты с картофельным пюре? Нет, придумала кое-что поинтереснее! В тот вечер на столе стояла ароматная и аппетитная картофельная запеканка с фаршем.
Это блюдо сразу же понравилось всей семье. Благодаря картофелю, который закрывает начинку, пирог с фаршем получается сочным и мягким. А покрывает его золотистая и хрустящая картофельная корочка. Первый аромат начинает разноситься по квартире еще на этапе выпекания. Рекомендую!
Как готовится картофельная запеканка с фаршем с духовке
Вместо свежей капусты можно положить в картофельный пирог квашеную. Этот ингредиент вы легко можете и вовсе заменить на грибы, обжаренные на сковороде. Получится очень вкусно в любом случае!
Ингредиенты
Картофель1,5 кг Говяжий фарш400 г Лук1 шт. Капуста белокочанная150 г Соль1 ч. л. Черный перец (молотый) по вкусу Сливочное масло70 г Подсолнечное масло по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1400 г очищенного сырого картофеля нарежьте тонкой соломкой, а лук — кубиками. Капусту нашинкуйте.
- 2Смешайте капусту, картофель, лук, фарш, соль и перец, перемешайте ингредиенты.
- 3Оставшийся картофель натрите на крупной терке.
- 4Смажьте форму подсолнечным маслом, выложите чуть больше половины тертого картофеля, формируя бортики. Подсолите овощ.
- 5Выложите начинку, затем кусочки сливочного масла, оставшийся картофель и снова кусочки сливочного масла. Выпекайте блюдо 1 час 20 минут при 200 °С.
Эта картофельная запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее на стол, дополнив салатом из свежих овощей или соленьями, которые вы заготовили на зиму. Фарш, кстати, можно использовать любой. Приятного аппетита!
Источник: sovkusom.ru
